پروتئین سویا در دستورهای مختلف غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. این نوع پروتئین سویاها در دو شکل ریز بافت و دانهدار عرضه میشود. از این دسته محصولات میتوان به عنوان جایگزین گوشت چرخکرده در غذاهایی نظیر ماکارونی، انواع کتلت و همبرگر استفاده کرد. از طرفی سویا قابلیت آماده سازی سریع دارد که در برابر گوشت از مزایای ویژه تری برخوردار است.
ترخینه به عنوان یکی از برندهای برتر در صنایع غذایی با سرمایه ثبت شده و در حال حاضر به تولید و بستهبندی انواع مختلفی از مواد غذایی از جمله خانواده غلات و حبوبات، ادویجه جات و انواع سوخاری و آردها و ... مشغول است. برای اکثر افرادی که در رژیم غذایی آنها منع استفاده از کلسترول وجود دارد، استفاده از سویا گزینه مناسبی به شمار میرود. سویا فاقد کلسترول بوده و به عنوان جایگزین گوشت برای تامین پروتئین و نیازهای بدن استفاده میشود. ارزش غذایی این محصول بالا بوده و مصرف روزانه آن میتواند نقش بسزایی در پیشگیری از سرطان داشته باشد. همچنین باعث کاهش بیماریهای قلبی و عروقی شده و به بهبود عملکرد مغز نیز کمک میکند. نکنه قابل توجه دیگر استفاده سریع و آسان از این محصول است. امروزه اکثر افراد به دلیل مشغلههای زیاد کاری فرصت کمتری برای طبخ غذا در اختیار دارند. سویا این امکان را برای افراد به وجود میآورد تا در زمان کمتری بتوانند غذای مورد نظر خود را تهیه و آماده کنند.
ترخینه یکی از تولیدکنندگانی است که در زمینه تولید و عرضهی غلات، حبوبات، ادویهها، غذاهای آماده، آرد، رشته و... فعالیت دارد. این شرکت ایرانی کار خود را از حدود ٦ دههی قبل آغاز کرد و بهعنوان پیشگام در صنعت پوستگیری غلات و تبدیل آن به فرآوردههای مختلف جایگاه ویژهای به دست آورد. بعد از گذشت چند سال از آغاز فعالیت این شرکت و رشد سریع شهرنشینی و وجود فضای کم در آپارتمانها و خانهها امکان نگهداری از موادغذایی در حجم بالا و به صورت فلهای وجود نداشت؛ بنابراین ترخینه تصمیم گرفت با الگوبرداری از جوامع صنعتی و پیشرفته، موادغذایی را با حجم کم و ماندگاری بالا (مطابق با نیاز مصرفکننده) تولید و بستهبندی کند. شرکت ترخینه موفق به دریافت انواع نشانهای استاندارد ملی ایران، نشان ملی استاندارد ارتقاء کیفیت و سلامت محصولات غذایی، حلال، نشان سبز محیط زیست، برند محبوب مصرفکنندگان ٩٠٠١ISO ،١٠٠٠٢ ISO،HACCP ، ٢٢٠٠٠ ISOو ... شده است.