هر روز که میگذرد گیاهی جدید شناخته میشود. دانههایی همچون کینوا و چیا را به تازگی شناخته و کم کم به وجودشان عادت کردهایم. هنوز کسی این ماده را آن چنان نمیشناسد اما سالیان سال است که اثرات دارویی و درمانی این گیاه شناخته شده است. الان زمانش هست که معرفی کنیم. آمارانت نام این گیاه را کم کم خواهید شنید، در کجا میروید، چگونه مصرف میشود، قیمت خرید دانه آمارانت و تمام جزئیات را با شما در میان خواهیم گذاشت. در آیندهای نه چندان دور، کیک و غذاهای آماده شده توسط آمارانت را خواهید شنید.
دانه آمارانت چیست؟
آمارانت یا همان دانه تاج خروس به عنوان یک شبه غلات معرفی می شود که نه تنها جزء غلات و حبوبات نیست اما مانند کینوا جزء دانه ها به حساب میآید.
عوارض جانبی خرید دانه آمارانت
تا وقتی که به آمارانت حساسیت نداشته باشید، هیچ عارضه جانبی وجود ندارد. اما قبل از خرید دانه آمارانت مهم است بدانید که این شبه غله دارای برخی مواد ضد مغذی هم میباشد. ضد مغذیها مولکولهایی هستند که جذب مواد مغذی را محدود یا متوقف میکنند.
با این وجود، این فرایند به همین سادگی نیست، زیرا کاهش ضد مغذی ممکن است برخی از مزایا را نیز کاهش دهد. یک نکته قابل توجه این است که گرچه آمارانت حاوی بسیاری از آنتی اکسیدانهای مفید برای شما است، اما متأسفانه خیساندن و فرآوری آن میتواند مقدار خواص آنتی اکسیدانی موجود را کاهش دهد.
خواص آمارانت:
مفید و مغذی و سرشار از مواد معدنی، کلسیم، آهن و منیزیم برای افراد است.
فاقد گلوتن است.
آمارانت یا منبع شفا دو برابر گندم آهن دارد.
دارای مادهای به نام اسکوآلن در مقابله با سرطان نقش مهمی ایفا میکند.
به دلیل فیبر بالا باعث میشود به مدت طولانی احساس سیری کنید و در رژیم لاغری موثر است.
این دانه شباهت زیادی با کینوا دارد و میتوانید در سالاد استفاده کرد یا به عنوان آرد که هیچ طعم و عطر خاصی ندارد ولی حاوی مقادیر زیادی پروتئین است.
خواص و ویژگی های کلی محصول:
خاصیت کاهش دهندگی کلسترول خون
در پیشگیری از هایپرگلیسمی (قند خون بالا) بسیار موثر